SPEISEKARTE
UND MENÜ
Vorspeisen
6,5
/
Person
Gedeck
6,5
/
Person
Rind I KÜrbis I Schwarzer Trüffel I Burrata
18,9
Thunfische I Karfiol I Erbse I Asia Grammel
19,8
Kartoffelschnitte I Buchenpilze I Zwiebel I Creme Fraiche
18,9
Beef Tartar / Salat
18,9
Carpaccio / Rucola / Parmesan
17,9
Suppe
Kürbiscremesuppe I Hirsch-Polpetti
8,5
Französische Zwiebelsuppe I Parmesan-Bällchen
8,5
Rindssuppe mit Frittaten oder Leberknödel
5,5
Hauptspeisen
Steinbutt I Bisque I Gemüse I Kaviar
33,9
Waller I Rote Rübe I Blunze
29,9
KALBSTAFELSPITZ I Kohlrabi I Schwarzer Trüffel I Prosciutto-Salbei-Ravioli
33,90
3x Ente
32,9
Hirsch I Topinambur I KÜrbis I Steinpilze
30,9
2-erlei Bärenteller / Erdäpfel / Gemüse
27,9
Dessert
Nougat I Zwetschke I Ringlotte
16,9
Birne I weiße Schokolade I Kaffee
16,9
FRENCH TOAST I Cranberries I Topfen
16,9
Käsevariation
18,9
BÄRENTRAIL MENÜ
Rind I Kürbis I Trüffel I Burrata
Thunfisch I Karfiol I Erbse I Asia Grammeln
Franz. Zwiebelsuppe I Parmesan-Bällchen
Waller I Rote Rübe I Blunze
Hirsch I Topinambur I Kürbis I Steinpilz
Birne I weiße Schokolade I Kaffee
3-GÄNGE
57,00
4-GÄNGE
73,00
6-GÄNGE
109,00
Tierfreundliches Menü
Kartoffelschnitte I Buchenpilze I Zwiebel I Creme Fraiche
Französische Zwiebelsuppe I Parmesan Bällchen
Kürbis I Buchweizen I Dörrzwetschke I Mohnfeta
Birne I weiße Schokolade I Kaffee
65,00
4 Gänge
65,00
