SPEISEKARTE
UND MENÜ
Vorspeisen
6,50
/
Person
Gedeck
6,50
/
Person
KOHLRABI Koriander Forelle
18,90
ARTISCHOKE I Granola I Belper Knolle
18,90
RIPPERL I Miso Kirschen I Käferbohne
19,70
Beef Tartar / Salat
18,9
Carpaccio / Rucola / Parmesan
17,9
Suppe
LIEBSTÖCKELSUPPE I Ildefonso vom ALmox
8,50
FLUSSKREBSBISQUE
8,5
Rindssuppe mit Frittaten oder Leberknödel
5,5
Hauptspeisen
BRANZINO I Paprikakraut I Zitronenverbene
32,90
REINANKE I Tomate I Fenchel I Zucchini
29,90
KALBSTAFELSPITZ I Kohlrabi I Sommertrüffel I Prosciutto-Salbei-Ravioli
33,90
WACHTEL I Eierschwammerl I Taboulet I Erbsenschoten
30,90
RIB EYE STEAK I Karotte I Erdäpfel I Artischocke
31,90
2-erlei Bärenteller / Erdäpfel / Gemüse
27,9
Dessert
HEUMILCH Panna Cotta I Honig
16,90
SCHOKO I Lavendel I Kirsche
16,90
FRENCH TOAST I Erdbeerrahm I Topfeneis
16,90
Käsevariation
17,90
BÄRENTRAIL MENÜ
KOHLRABI-KORIANDERSALAT
Forelle I Buttermilch
ARTISCHOCKENSALAT
Bio EI I Granola
LIEBSTÖCKELSUPPE
Ildefonso vom Almox
BRANZINO I Paprikakraut I Verbene
KALBSTAFELSPITZ I Kohlrabi I Sommertrüffel
FRENCH TOAST I Erdbeerrahm I Topfeneis
3-GÄNGE
57,00
4-GÄNGE
73,00
6-GÄNGE
109,00
Tierfreundliches Menü
ATRISCHOCKENSALAT
Bio Ei I Belpern Knolle
LIEBSTÖCKELSUPPE
MELANZANE PARMEGIANO
FRENCH TOAST I Erdbeerrahm I Topfeneis
65,00
4 Gänge
65,00
