SPEISEKARTE
UND MENÜ
Vorspeisen
Rolle von Weiderind / Bärlauch / Einkorn
18,70
Kalbstartare / Schafkäse / Kräuter
18,70
Hamachi / Steckrübe / Avocado
18,70
Beef Tartar / Salat
18,9
Carpaccio / Ruccola / Parmesan
17,9
Suppe
Bärlauchcremesuppe / Kapaun Nugget
7,90
Gemüse-Fisch-Minestrone / Erdäpfelbrot
7,90
Rindssuppe mit Frittaten oder Leberknödel
4,5
Hauptspeisen
Zander / Bärlauchspinat / Asia Dumplings
32,90
Jakobsmuschel / Variation vom Erdäpfel / Schalotten
29,90
Kalbstafelspitz / Ravioli / wilder Brokkoli
29,90
Lamm x 2 / Bärlauchrisotto / Paprika-Linsen-Bolognese
31,90
geschmortes Donaulandrind / Karotte / Kohlrabi / Koriander
32,90
2-erlei Bärenteller / Erdäpfel / Gemüse
25,9
Dessert
Rhabarber / Topfen / Vanille
16,90
Schokobanane / Mango / Maracuja
16,90
Rahmschmarrn / Sauerklee / Ananas
16,90
Käsevariation
17,90
BÄRENTRAIL MENÜ
Hamachi / Steckrübe / Avocado
Bärlauchcremesuppe / Kapaun Nugget
Zander / Bärlauchspinat / Asia Dumplings
Kalbstafelspitz / Ravioli / wilder Brokkoli
Käsevariation
Rhabarber / Topfen / Vanille
3-GÄNGE
54,00
4-GÄNGE
70,00
6-GÄNGE
98,00
Tierfreundliches Menü
Parmesan-Salat-Herz / Cous-Cous / Basilikum / Tomate
Bärlauchcremesuppe
gebratener Karfiol / Hummus / Erbsenschoten
Rhabarber / Topfen / Vanille
70,00
4 Gänge
70,00
